健康减肥方法的原则一般是少油少盐少脂。如果吃太多的盐，很容易患高血压肥胖与盐无关。当盐摄入过多时，生理上多喝水。饮水过多，脾胃的运输功能减弱，导致水肿肥胖，因此，应少吃清淡食物，减少食盐摄入，一般每天5克科学安排一日三餐：在正常生理条件下，普通人习惯一日三餐人体更大的消耗是在一天的早上，因为一晚消化后胃已经排空，如果不吃早餐，整个上午活动消耗的能量完全取决于前一天的晚餐，这远远不能满足食物饥饿时的营养需求，它吃得更快、更多，而且摄取量往往超过早期。两餐之和产生多余的卡路里，多余的卡路里以脂肪的形式储存在体内，使身体肥胖许多肥胖的人为了减肥往往不吃早餐，特别是女性，长期来看，很容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病，心肌梗塞等等如果晚上吃东西，会产生多余的能量，剩余的能量会转化为脂肪，脂肪很容易发胖，所以睡前三小时内不要吃任何东西是减肥的更佳方法。