均衡的饮食通常有助于减肥。均衡饮食对节食者的新陈代谢非常重要。为了快速减肥，一些人采取了少吃甚至不吃饭的方法。除了个别肥胖者的医疗建议外，这种饥饿疗法是不可取的。除了纯糖产品、食用油和葡萄酒是纯卡路里食品外，天然食品还含有人体所需的各种营养素。虽然长期饥饿可以暂时减轻体重，但也会导致各种营养素供应不足和营养不良。这种减肥方法的结果是体重减轻，体质下降，免疫功能下降，同样，各种疾病也会发生，影响健康。此外，盲目减肥容易产生病态心理，导致厌食症，几乎错误的发展和健康。